湘菜排骨芋头汤的做法

湘菜排骨芋头汤的做法流程
配方:
- 排骨 500 克
- 芋头 2 个
- 姜片 3 片
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
做法:

1. 排骨放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
2. 芋头去皮,切成小块备用。
3. 锅中倒清水,放入排骨、姜片、料酒和盐,煮至排骨变色后捞出备用。
4. 锅中倒清水,放入芋头块、姜片和鸡精,煮至芋头变软,倒入排骨,继续煮 10 分钟。
5. 最后加入适量的盐调味即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 煮排骨时要先用沸水焯水,这样可以去除排骨的异味。
2. 芋头要先去皮,然后再切成小块,以免煮烂。
3. 煮汤时要加入适量的盐调味,以免过于咸淡。
湘菜排骨芋头汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品,适合所有人食用。但如有消化系统问题或高血压、心脏病等慢性病患者,应在医生指导下谨慎食用。

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