湘菜排骨糯米饭的做法

【湘菜排骨糯米饭的做法】
湘菜以辣、麻、鲜为特点,而排骨糯米饭则是湘菜中非常有名的一道美食。它是由糯米、排骨、辣椒等食材烹制而成,口感香糯辣脆,深受食客们的喜爱。下面,我们就来看看如何制作这道美味的湘菜排骨糯米饭。
步骤一:准备食材
糯米100克、排骨500克、辣椒2个、葱姜蒜适量、盐、糖、生抽、料酒、鸡精适量。
步骤二:清洗排骨
将排骨放入清水中,加入适量的盐、料酒,浸泡15分钟,然后将排骨焯水备用。
步骤三:烹饪排骨
将排骨放入锅中,加入适量的电压,煮30分钟,直到排骨熟透。然后,将排骨捞出备用。
步骤四:准备糯米
将糯米洗净,放入锅中,加入适量的水,煮至糯米熟烂。
步骤五:加入食材
将辣椒、葱姜蒜切碎,放入锅中,加入适量的盐、糖、生抽、料酒、鸡精,翻炒均匀。
步骤六:烹饪糯米
将糯米和炒好的食材翻炒均匀,然后放入排骨,继续煮5分钟左右,直到糯米和排骨熟透。
步骤七:装盘
将糯米排骨盛入碗中,加入适量的汤汁,撒上葱花即可。
以上就是湘菜排骨糯米饭的做法,希望您能够喜欢。如果您想要尝试这道美食,不妨按照以上步骤进行操作,祝您做出美味的湘菜排骨糯米饭。

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