盐水粽怎么弄好吃，广西灵山红豆蛋黄灰水粽做法

大家好，关于盐水粽怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于广西灵山红豆蛋黄灰水粽做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 米粽内加什么料最好
2. 包米粽的生咸蛋黄怎么弄
3. 咸蛋黄怎么处理包粽子才好吃
4. 广西灵山红豆蛋黄灰水粽做法

米粽内加什么料最好

制作米粽是一个非常灵活的过程，可以根据个人喜好和口味添加不同的料。以下是一些常见的、美味的米粽内馅建议：

1.糯米：作为米粽的主要成分，糯米具有黏性和丰富的口感，在蒸煮后会变得软糯。

2.瘦肉：例如猪肉或鸡肉，切成小块或丝，搭配适当的调料

（例如葱姜蒜、盐、酱油等）进行腌制后，烹饪时能为米粽提供更丰富的味道。

3.香菇：切成小块或者丝状，并用盐水泡发后去掉硬茎部分。香菇具有浓郁的香气，能增加米粽的风味层次。

4.豆沙：将红豆或者绿豆熬煮成豆沙，可以在米粽中增加一种甜味，特别适合喜欢甜品口味的人。

5.咸蛋黄：将咸蛋黄剥壳并横切成块，放入米粽中，与其他材料相互融合，带来咸香的口感。

6.坚果：例如腰果、花生或核桃等，可以增加米粽的口感变化和香气。

7.腌菜：例如榨菜、咸菜或酱香菜等，提供了一种咸味和爽脆口感，与糯米相互衬托。

这些只是一些常见的建议，您可以根据个人喜好和创意来尝试不同的料。祝您制作出美味可口的米粽！如果您有其他问题，请随时向我提问。

包米粽的生咸蛋黄怎么弄

生蛋黄也不是直接放进去的，需要一些处理，准备一个盘子，盘中撒上食用盐，再把鸡蛋的蛋黄分离出来放入盘中，在撒一些纯粮酒，最后用保鲜膜盖住，腌制两天即可

咸蛋黄怎么处理包粽子才好吃

1.

首先准备好咸蛋黄150克，可以选择真空的咸蛋黄，如下图所示。

2.

锅中放入200毫升的水，再加入40克食用盐，煮至微微冒泡，然后把咸蛋黄150克放入其中，中火煮五分钟即可。

3.

接着再把咸蛋黄均匀的码放在厨房纸巾上面，晾干水分。

4.

然后放入到烤箱当中，中火烤两分钟即可，时间不宜过长，会影响口感。

5.

两分钟以后取出晾凉，包粽子的咸蛋黄已经处理好。

广西灵山红豆蛋黄灰水粽做法

方法/步骤:

1.将150g草木灰加入1kg清水中，煮沸后转小火熬煮2小时，冷却后澄清一夜第二天将澄清好的草木灰水用多层纱布/咖啡滤纸过滤，获取茶色的草木灰水若过滤杂质较多建议多过滤几次。

2.将1kg圆糯米洗净后，加入等量草木灰水浸泡6-8小时，捞起沥干包粽子浸泡后，糯米会染上淡淡的米黄色。

3.2-3片叶子碟子中间放上糯米，加入红豆，咸蛋黄，猪肉等，卷起两边，再将头尾包起，用粽绳捆绑好。

4.绑好的粽子，放入高压锅加水没过，大火煮至上汽再转中小火压4小时普通锅要大火煮沸后转小火煮6-7小时千万不要吝啬熬煮的时间，将粽子熬透，才不会出现影响口感的硬心。

5.灰水粽捞起来彻底晾凉，再蘸白糖、蜂蜜或红糖食用，冰一冰会更好吃。

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