鱼虾油炸后怎么弄好吃？怎么炒才入味

其实鱼虾油炸后怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解油炸过后的鱼块，怎么炒才入味，因此呢，今天小编就来为大家分享鱼虾油炸后怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 炸过的鱼块,怎么做好吃
2. 油炸过后的鱼块，怎么炒才入味
3. 炸好的鱼块怎样做好吃
4. 用面粉蛋黄拌鱼，油炸好之后怎么做好吃

炸过的鱼块,怎么做好吃

鳕鱼排1块、鸡蛋1个、橙子1个、盐适量、面包糠适量、面粉适量、胡椒粉适量、料酒适量、鳕鱼排去皮，切成小块。

2、加盐、胡椒粉、料酒腌制十分钟，橙子切开，挤出橙汁备用。

3、鸡蛋打散，鳕鱼块裹上面粉、蛋液、面包糠。

4、锅内倒入油烧至五成熟，放入鳕鱼块，小火炸至金黄色，捞出后用厨房纸将油吸干。

5、热锅倒入橙汁小火煮开，用水淀粉勾芡，浇在鳕鱼块上即可。

油炸过后的鱼块，怎么炒才入味

红烧鱼块做法：

主料；鱼肉

料头，蒜蓉，姜丝，冬菇丝

调味料；盐，生抽，老抽，胡椒粉，鸡精粉，生粉

红烧鱼块做法：

1.鱼横切块，加盐`生粉，鸡蛋拌匀称，让生粉粘在鱼块上

2.烧油，180度下鱼块，先不要动鱼块，等15-20妙后，用产散开鱼块.炸到金黄，脆骨，（最好是等鱼块冷后再重炸一次），鱼块就更脆

3.锅里加少许油，把香菇丝，蒜蓉，姜丝，放下油锅爆香，后放鱼块，加水煮

4.勾芡：老抽加水，后加入生粉水，收汁，加入葱段，

5.出锅

炸好的鱼块怎样做好吃

方法是：

1、在锅中炒点糖醋汁，直接淋在鱼上，做糖醋鱼或者锅中放少许油，放3片姜片，3瓣蒜片，2节葱段，2颗八角，炒香，放入炸好的鱼，加开水没过炸好的鱼块。

2、用小火炖，再用大火收汁这样汤汁都会吸到鱼的味道里，非常的鲜美。

用面粉蛋黄拌鱼，油炸好之后怎么做好吃

好吧，专业人士登场。

鱼炸完之后，就是干炸了，撒点椒盐就可以吃。

那么我们来加工一下，让味道多变。

首先就是歌乐山辣子鸡的山寨版。

锅放油炒麻椒辣椒，最好放点辣椒酱，因为干辣椒不容易沾到鱼身上，鱼炸干了不好裹味。

然后放葱粒，尖椒块，放鱼翻炒，撒盐，撒芝麻淋红油出锅。（麻辣诱惑）

再来个孜然羊肉山寨版。

锅放油炒几个辣椒，放孜然粒炒香，放炸好的鱼，撒孜然粉，盐，撒香菜翻炒，不要动作太大，免的鱼炒烂了，如果喜欢吃辣，撒辣椒面，撒完香菜出锅就可以。（孜香浓郁）

焦熘。

炸好鱼摆在盘子里，用小碗放醋，料酒，生抽，盐，一勺糖，蒜末，生粉水兑一碗汁。锅放油烧热倒入汁搅拌，将打好的汁浇到鱼身上即可，（酸咸可口）

糖醋。

用醋，糖，盐，水，生粉，料酒，兑一碗汁，锅放底油烧热煸香葱姜丝，放入兑好的汁，搅拌，放炸好的鱼，裹匀汁，倒入盘子（怕鱼烂了也可以浇汁）这个不用说，糖醋鱼的微缩版本。

黑椒。

锅放底油，炒几下黑椒碎，再放黑椒酱，加水，不要放盐，加一小勺白糖，搅匀加生粉水勾芡，浇在摆好的鱼身上。

冷汁（西式）

蒜两瓣，美人椒一个，用蒜锤捣成泥，加鱼露，橄榄油，鲜柠檬用细擦皮碎（只要皮），加泰国甜辣鸡酱，香菜末，小葱末，调匀成一碗，哇，写着都流口水。浇到炸好的鱼身上，这个超赞！

金沙。

蒜蓉炸黄炸干别炸糊，酒鬼花生拍碎，面包糠炸干，将原料加盐搅拌均匀，盖在炸好的鱼上。

这些方法，有个前提，鱼要炸到火候，调的糊不能太厚，也不能挂不住，总之，鱼的制作也很重要。

本来还想着以后回答问题就自己做图了，可这么多的方法做鱼，我要买多少鱼啊，还得做多少种汁，所以说有些事想着很美好，现实很残酷啊！

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