最朴实的湘菜做法图片大全

湘菜是中国八大菜系之一,以其辣、麻、鲜、香等特点而著称。湘菜的做法多种多样,以下是一些简单又美味的湘菜做法图片大全。
第1章 干煸四季豆
干煸四季豆是一道经典的湘菜,做法简单,口感香脆。先将四季豆炒至变色,再加入葱姜蒜末、干辣椒煸炒,最后加入盐、鸡精调味即可。
第2章 剁椒鱼头
剁椒鱼头是湘菜中的一道热门菜,以鱼头的鲜美和剁椒的辣香味而著称。先将鱼头洗净,加入剁椒、姜、蒜、盐、料酒腌制20分钟,然后热锅冷油,将鱼头煎至两面金黄。最后加入葱姜蒜末、干辣椒、花椒煸炒即可。
第3章 红烧鸡翅
红烧鸡翅是湘菜中的经典菜品之一,口感鲜美,营养价值高。先将鸡翅焯水,加入葱姜蒜、料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮等调料炖煮2小时左右,直到鸡翅入味即可。
第4章 水煮鱼
水煮鱼是湘菜中一道特色菜,以鱼片和豆芽为主要材料,口感鲜美。先将鱼片加入调料腌制20分钟,然后热锅加油,加入葱姜蒜末、干辣椒、花椒煸炒,最后加入豆芽、清水煮至沸腾。最后加入调味料,煮至汤汁浓稠即可。

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