拌榨菜头湘菜的做法大全

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配方:
- 榨菜头 1个
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
做法流程:

1. 榨菜头用清水浸泡10分钟,去除咸味,然后洗净。
2. 辣椒和葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入榨菜头翻炒,然后加入一些盐和糖调味。
5. 加入辣椒末继续翻炒,直到辣椒末变软。
6. 搅拌均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合素食者和这道菜爱好者。
注意事项:

1. 榨菜头要用清水浸泡去除咸味,否则会影响口感。
2. 辣椒和葱姜蒜的用量要根据个人口味适量调整。
3. 炒榨菜头时要快速翻炒,避免炒糊。
4. 搅拌均匀后就可以食用了,避免过度搅拌影响口感。

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