粤菜真味鸡做法

粤菜真味鸡做法如下：

1. 选用优质的鸡肉，最好是选用鸡腿肉，肉质鲜嫩，口感更佳。
2. 将鸡肉切成均匀大小的块状，放入开水中焯水，去除表面的血水和异味。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉等调味料翻炒均匀。
4. 将焯好水的鸡肉块放入锅中，加入适量的水，盖上锅盖，转小火焖煮20分钟，直到鸡肉变得酥烂。
5. 最后，加入葱花和香菜叶翻炒均匀即可。
这是一道简单而美味的粤菜真味鸡做法，希望你能够喜欢。

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