粤菜萝卜烧萝卜的做法

粤菜萝卜烧萝卜的做法详细介绍
【菜谱名称】粤菜萝卜烧萝卜
【菜谱简介】这道菜品是一道以萝卜为主料的家常菜，既美味又营养。萝卜可以帮助消化、增强免疫力，与肉类一起烹制，更是营养丰富。
【食材】
- 萝卜：2个，约500克
- 瘦肉：100克
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】

1. 将萝卜去皮，切成约2厘米见方的小块，备用。
2. 将瘦肉洗净，切成小块，加入姜片和葱段，加入适量的料酒和生抽、老抽，腌制20分钟。
3. 热锅凉油，将腌制好的瘦肉块放入锅中煸炒，加入适量的盐、糖、鸡精，煸炒至变色。
4. 加入切好的萝卜块，继续翻炒，使萝卜均匀受热。
5. 加入适量的水，盖上锅盖，转小火焖煮约15分钟，直到萝卜熟透，汤汁浓稠。
6. 开盖，加入适量的生抽和老抽，继续翻炒几分钟，使汤汁更加浓郁。
7. 最后，起锅前加入适量的葱花，即可装盘食用。
【适合人群】这道菜适合所有人群食用，尤其是素食者和消化不良者。
【禁忌】萝卜烧肉时，不宜加入太多糖和盐，以免影响口感和健康。同时，由于萝卜和肉类一起烹制，萝卜中的纤维素可以促进肠道蠕动，缓解便秘。但如果您有胃寒、腹泻、手脚冰冷等不适症状，建议在烹制时加入萝卜前，先咨询医生的意见。
粤菜萝卜烧萝卜的做法详细介绍
【菜谱名称】粤菜萝卜烧萝卜
【菜谱简介】这道菜品是一道以萝卜为主料的家常菜，既美味又营养。萝卜可以帮助消化、增强免疫力，与肉类一起烹制，更是营养丰富。
【食材】
- 萝卜：2个，约500克
- 瘦肉：100克
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】

1. 将萝卜去皮，切成约2厘米见方的小块，备用。
2. 将瘦肉洗净，切成小块，加入姜片和葱段，加入适量的料酒和生抽、老抽，腌制20分钟。
3. 热锅凉油，将腌制好的瘦肉块放入锅中煸炒，加入适量的盐、糖、鸡精，煸炒至变色。
4. 加入切好的萝卜块，继续翻炒，使萝卜均匀受热。
5. 加入适量的水，盖上锅盖，转小火焖煮约15分钟，直到萝卜熟透，汤汁浓稠。
6. 开盖，加入适量的生抽和老抽，继续翻炒几分钟，使汤汁更加浓郁。
7. 最后，起锅前加入适量的葱花，即可装盘食用。

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