福州拌扁肉酱怎么弄好吃？福州的拌青菜怎么做

大家好，关于福州拌扁肉酱怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于福州的拌青菜怎么做的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 福州端午节荷叶包的做法
2. 福州肉酱蒸蛋的正宗做法
3. 福州的拌青菜怎么做
4. 福州肉末炖蛋的家常做法

福州端午节荷叶包的做法

1.将葱、姜去皮洗净，均切成末备用；将猪肉洗净，剁成肉末；鲜藕洗净，刮去外皮，剁成碎末；另准备鲜荷叶5张洗净，备用。

2.净猪肉末放入盆内，加入酱油、精盐、味精、姜末、花椒粉，搅拌均匀，腌制片刻后，放入葱末、麻油、鲜藕末，搅拌均匀，成为馅料。

3.将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，待面团发起后，对入适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，捏成16个以上的褶，即成包子生坯。

4.将荷叶垫入屉中，再摆上包子生坯，用旺火沸水蒸熟，即可食用

福州肉酱蒸蛋的正宗做法

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1.鸡蛋两个放入碗中打散。

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2.浇入一倍多鸡蛋量的温开水。

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3.浇入水之后，用筷子继续搅拌，最后吹掉上面的浮沫。

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4.将打好的蛋液，蒙上一层保鲜膜。

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5.放入开水的蒸锅中蒸10-20分钟。

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6.将猪肉放入料理机中。

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7.磨成肉碎。

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8.磨好的肉碎装盘备用。

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9.同样的方法，将胡萝卜切碎。

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10.荸荠去掉外皮，切碎备用。

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11.将切好的猪肉、胡萝卜和荸荠放在一起，搅拌均匀备用。

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12.炒锅放油，下入猪肉馅炒散。

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13.加入玖顺生姜汁。

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14.加入一勺杂酱面酱料。

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15.炒拌均匀。

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16.加入适量的水焖煮。

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17.汤汁渐收的时候，放入芝麻油调味，关火备用。

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18.蒸好的蛋羹取出。

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19.浇入熬好的肉酱，拌匀即可食用。

福州的拌青菜怎么做

将青菜洗干净，然后烧水，烧水的同时，将适量的猪油、盐巴、味精和少量的香油放置在装菜的碗里。

水烧开了，将洗净的青菜放入开水中烫煮一两分钟，捞起青菜，放入碗中，与碗中的调料搅拌。一盘营养可口的拌青菜就这样做好了。

福州肉末炖蛋的家常做法

用料：肉末50克，鸡蛋3个

（约45克），温水170克，盐、糖、生抽、甜面酱、白胡椒、生姜、五香粉、麻油、鸡精、葱花适量。

步骤1肉末调味。姜末，生抽，甜面酱，白胡椒，五香粉，糖盐，拌匀

步骤2肉末打水。每次加一点，打到上劲为止。前后加入16克水。一定要打到上劲。

步骤3蛋液尽可能打散，加入盐，鸡精调味，加入温水。

步骤4肉末先倒进盘子，用筷子拨匀。再倒入蛋液，再用筷子轻轻地将肉末打散开来。撒上葱花

步骤5覆盖保鲜膜，低温蒸45分钟。如果是蒸锅，小火30分钟。

步骤6吃的时候浇上麻油。

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