锅巴菜料配方大全

锅巴菜料配方大全

1. 食材:
- 干巴菜(100克)
- 猪肉(50克)
- 鸡蛋(2个)
- 小麦面粉(100克)
- 大葱(适量)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 酱油(适量)
- 醋(适量)
- 糖(适量)
- 盐(适量)
- 食用油(适量)
2. 制作流程:
- 将干巴菜用清水浸泡10分钟,去掉杂质,洗净,切成段状备用。
- 将猪肉切成小块,用盐、酱油、料酒腌制10分钟。
- 将鸡蛋打散,加入面粉搅拌均匀。
- 将腌制好的猪肉块放入鸡蛋面粉中,搅拌均匀,使每块肉都裹上面粉。
- 将泡好的干巴菜段和葱姜蒜末放入碗中,加入适量的酱油、醋、糖、盐、食用油,搅拌均匀。
- 将搅拌好的干巴菜肉块放入碗中,倒入调好的汤汁,上锅蒸熟即可。
3. 适合人群:
- 这道菜适合所有人食用,尤其适合儿童、老年人和素食者。
- 干巴菜是一种低热量、低脂肪的食物,营养丰富,有助于增强免疫力。
- 猪肉富含蛋白质,可以提高身体免疫力。
- 鸡蛋是一种优质的蛋白质来源,有助于增强身体免疫力。
- 葱姜蒜含有多种维生素和微量元素,有助于增强身体免疫力。
4. 禁忌:
- 干巴菜属于凉性食物,因此,胃寒、腹泻、胃肠道出血等消化系统问题的人不宜多吃。
- 猪肉属于油脂性食物,过多摄入会增加体重,因此,肥胖、心脑血管疾病等代谢性疾病患者不宜多吃。
- 鸡蛋虽然营养丰富,但是也容易刺激肠胃,因此,肠胃不适、过敏等患者不宜多吃。
- 葱姜蒜也含有较多的营养成分,但是,如果身体有过敏症状,应该避免食用。

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