湘菜小翅根的做法

湘菜小翅根的做法
湘菜是中国八大菜系之一,以口味独特、食材新鲜、色彩艳丽而著称。小翅根是湘菜中非常受欢迎的一道菜品,口感鲜美,营养丰富。下面是一份湘菜小翅根的做法,供您参考。
材料:
- 鸡翅根 500 克
- 姜 2 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 辣椒 适量
- 食用油 适量
- 葱花 适量
步骤:

1. 鸡翅根清洗干净,用刀在鸡翅根上划几刀,方便入味。
2. 将鸡翅根放入容器中,加入姜片、蒜瓣、料酒、生抽、老抽和盐,搅拌均匀腌制 30 分钟。
3. 将腌制好的鸡翅根放入烤盘中,用 200 度预热好的烤箱烤 15 分钟。
4. 取出鸡翅根,将辣椒切碎,放入鸡翅根中,再放回烤箱中,继续烤 10 分钟。
5. 将鸡翅根取出,撒上葱花,再放回烤箱中烤 5 分钟,即可取出食用。
注意事项:

1. 烤制的时间和温度根据个人烤箱的性能而定。
2. 烤制过程中可以不断地翻动鸡翅根,以保证两面都能均匀受热。
3. 辣椒的用量可以根据个人口味进行调整。
湘菜小翅根的做法已经详细介绍,您可以根据自己的喜好进行调整,制作出美味的小翅根。

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