粤菜瓦罐焗鱼的做法

粤菜瓦罐焗鱼的做法
瓦罐焗鱼是一道传统的粤菜，以其鲜美的口感和独特的烹饪方式而备受欢迎。今天，我们将介绍一种粤菜瓦罐焗鱼的做法，让你在家中也能享受到这道美食。
步骤一：准备食材
我们需要准备以下食材：
- 一条鱼(约500克)
- 一个瓦罐
- 适量的葱姜蒜
- 料酒
- 盐
- 鸡精
- 胡椒粉
- 生抽
- 老抽
- 糖
- 油
步骤二：处理鱼块
将鱼块清洗干净，用刀在鱼身上切几刀，加入葱姜蒜和料酒，腌制15分钟。
步骤三：烹饪瓦罐
将瓦罐清洗干净，加入清水，放入葱姜蒜，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽、糖，腌制15分钟。
步骤四：焗鱼
将腌制好的鱼块放入瓦罐中，加入油，用中火焗烤20分钟。
步骤五：调味
20分钟后，将瓦罐取出，将鱼块翻面，再加入适量的油和糖，继续焗烤5分钟。
步骤六：装盘
将烤好的鱼块取出，放入碗中，加入适量的汤汁，撒上葱花即可。
粤菜瓦罐焗鱼的做法简单易学，让你在家中也能享受到这道美味的菜肴。如果你喜欢这道菜，不妨尝试一下，也可以尝试做一些其他口味的粤菜。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/P0NaAk8QctPZ.html