细刺多的鱼怎么弄好吃 鱼怎么去掉细刺

各位老铁们好，相信很多人对细刺多的鱼怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于细刺多的鱼怎么弄好吃以及鱼怎么去掉细刺的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 刺特别多的海鱼叫什么
2. 红鱼去刺的方法
3. 鲫鱼刺太多怎么处理
4. 鱼怎么去掉细刺

刺特别多的海鱼叫什么

刺多的海鱼有鳓（le）鱼。鳓鱼的分布很广，在印度洋、大西洋和我国的海域中均有分布。从在我国发现的化石看，早在距今5000年前的新石器时代，人们就有了捕捞鳓鱼的行为。因此，鳓鱼被认为是我国最早捕食的海鱼。

还有刀鲚鱼，每年的开春都是这种一匝长的小鱼大量上市的季节，这这种鱼我们本地又叫“香片子”。这鱼全身都是细细的小毛刺，不过它的鱼肉却特别的香。海边人吃它一般都是把头一揪，这样连着内脏就一起拽出来了!把清理好的“香片子”鱼清洗干净，简单用盐卤一下，然后入锅煎到金黄酥脆即可食用。吃这个鱼是不需要挑刺的，而且鱼刺也根本挑不出来。

红鱼去刺的方法

第一步：从靠近鱼骨的地方下刀，贴着鱼骨片下去，将鱼骨取出来；

第二步：在鱼肉贴近内脏的部分可以看到一些鱼刺，用刀贴着这些鱼刺将这块鱼肉片下来；

第三步：鱼背上也会有很多小细刺，用刀贴着鱼背片下去，就可以把鱼背部的刺去掉了。

鲫鱼刺太多怎么处理

把鲫鱼简单处理好以后，接下来我们就可以对鱼刺进行处理了，首先我们要准备一把菜刀，然后用菜刀贴紧鱼骨处，把鲫鱼一分为二。

采用同样的手法，把鱼骨中间的鱼骨剃掉以后，接下来我们就要对鱼肉两边的鱼刺，去进行处理了。

鲫鱼鱼肉两边的鱼排，是其鱼刺最多的地方，我们只需用菜刀贴近鱼排，然后轻轻一划，就能把这部分鱼刺，全部处理掉。

除了鱼排这个位置以外，鱼背骨那里也有一条细刺，所以我们要把这条细刺，顺着两边划开以后，再轻轻一扯，就能给它扯掉，剩下的就是纯鱼肉了。

鱼怎么去掉细刺

以鲤鱼鲫鱼为例,将鱼头切掉,可以看到鱼有一根主刺,将刀横着放,从主刺出发,紧挨着主刺从鱼头割到鱼尾,就这样鱼的一侧被去掉了主刺骨,同样的方法可以去掉另一侧的主刺;切掉的鱼肉上面还是有很多小刺

好了，关于细刺多的鱼怎么弄好吃和鱼怎么去掉细刺的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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