黄鱼的做法湘菜大全

配方:
- 鲜黄鱼一条(约500克)
- 姜适量
- 蒜适量
- 青红椒各半个
- 料酒适量
- 盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 将黄鱼去鳞、去鳃、去内脏,洗净,切成约
1.5厘米厚的片。
2. 姜、蒜切末,青红椒切圈。
3. 锅中倒入适量食用油,放入鱼块煎至两面金黄。
4. 倒入姜末、蒜末、青红椒圈煸炒出香味。
5. 加入适量料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精,煮至鱼块入味。
6. 加适量水烧开,放入鱼块,改小火焖煮5分钟,待汤汁浓稠即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是孕妇、儿童和老年人。
注意事项:

1. 煎鱼块时,不要频繁翻转,以免鱼块散开。
2. 煮鱼块时,不要加太多水,以免鱼块煮烂。
3. 煮鱼块时,加入适量料酒和盐,可去除鱼腥味。
4. 加入青红椒圈,可提升口感和色彩。
5. 汤汁浓稠时,要及时关火,让汤汁收干。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/P2Ei3saDH1qf.html