平菇炒肉做法湘菜

湘菜平菇炒肉的做法及流程
配方:
- 平菇 200 克
- 猪肉 100 克
- 辣椒 1 个
- 葱 1 根
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 平菇清洗干净,切成小块备用。
2. 猪肉切成小块,加入料酒、生抽、白糖、盐腌制 10 分钟。
3. 辣椒、葱、姜、蒜切碎备用。
4. 热锅凉油,加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
5. 加入葱花、姜片、蒜末继续煸炒。
6. 加入平菇块翻炒均匀。
7. 加入生抽、盐、白糖调味。
8. 继续翻炒至平菇熟透,加入辣椒片炒匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合尤其适合高血压、心脏病、肥胖症、肠胃不适等病症患者食用。
注意事项:

1. 炒平菇时,火不要太大,以免炒糊。
2. 炒猪肉时,火不要太大,以免过于干燥。
3. 调味时要适量,不宜过多或过少。
4. 辣椒的用量要根据个人口味适量调整。

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