年糕湘菜的做法窍门视频

年糕湘菜的做法窍门视频
【h2】
1. 制作年糕需要先淘洗糯米,用清水浸泡2-3小时,使其更松软。
【h2】2. 将浸泡好的糯米放入锅中,加入足够的清水,用大火煮沸。
【h2】3. 转小火,盖上锅盖,继续煮30分钟,直到糯米熟透,水分蒸发干。
【h2】4. 将年糕模具放入热水中,烫一下,拿出来擦干。
【h2】5. 在糯米锅中倒入一些食用油,加热至5成热。
【h2】6. 将年糕切成小块,放入锅中,炸至金黄色。
【h2】7. 炸好的年糕捞出沥油备用。
【h2】8. 锅中留少量油,加入葱姜蒜爆香。
【h2】9. 加入辣椒酱、豆瓣酱、糖、鸡精翻炒均匀。
【h2】10. 加入炸好的年糕和煮熟的鸡蛋,炒匀即可。
【h2】1
1. 将炒好的年糕装盘,撒上葱花装饰即可。
【p】视频链接:https://www.youtube.com/watch?v=9Z_8Z7Gm7uc

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