粤菜青椒豆豉炒鸡蛋的做法

粤菜青椒豆豉炒鸡蛋的做法详细介绍
青椒豆豉炒鸡蛋是一道经典的粤菜,口感鲜美,营养丰富,适合各种人群食用。下面将详细介绍这道菜的做法以及适合人群、禁忌等信息。
## 粤菜青椒豆豉炒鸡蛋的做法详细介绍
### 材料
- 鸡蛋 2 个
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 豆豉酱 2 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 油 适量
### 做法
####
1. 鸡蛋打散,加入少许盐和生抽搅拌均匀备用。
#### 2. 青椒、红椒去籽切成小块备用。
#### 3. 热锅凉油,倒入鸡蛋液,用铲子迅速划动,炒至鸡蛋凝固捞出备用。
#### 4. 锅中留底油,加入豆豉酱煸炒出香味,加入青椒、红椒翻炒几下。
#### 5. 加入适量盐和胡椒粉,翻炒均匀。
#### 6. 把炒好的鸡蛋倒入锅中,再翻炒均匀即可。
#### 7. 装盘后撒上葱花点缀即可。
### 适合人群
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合老年人、儿童和患有消化系统疾病的人。
### 禁忌

1. 青椒具有强烈的辛辣味道,所以不能过量食用。
2. 鸡蛋是高胆固醇的食物,因此患有高胆固醇的人应该谨慎食用。
3. 孕妇、哺乳期妇女、慢性疾病患者等特殊人群应该谨慎食用。
## 粤菜青椒豆豉炒鸡蛋的做法详细介绍
### 材料
- 鸡蛋 2 个
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 豆豉酱 2 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 油 适量
### 做法
####
1. 鸡蛋打散,加入少许盐和生抽搅拌均匀备用。
#### 2. 青椒、红椒去籽切成小块备用。
#### 3. 热锅凉油,倒入鸡蛋液,用铲子迅速划动,炒至鸡蛋凝固捞出备用。
#### 4. 锅中留底油,加入豆豉酱煸炒出香味,加入青椒、红椒翻炒几下。
#### 5. 加入适量盐和胡椒粉,翻炒均匀。
#### 6. 把炒好的鸡蛋倒入锅中,再翻炒均匀即可。
#### 7. 装盘后撒上葱花点缀即可。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/P2zd5ArHFAup.html