粤菜青橄榄炖鲍鱼汤的做法

【粤菜青橄榄炖鲍鱼汤的做法】
制作流程:

1. 鲍鱼清洗干净,去壳,用刀子在中间切开一道口子,然后用热水焯水去掉异味;
2. 青橄榄洗净备用;
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香;
4. 加入焯水后的鲍鱼煸炒;
5. 加入适量的水,放入青橄榄,加盖炖煮5分钟;
6. 加入盐、鸡精调味,再炖煮10分钟,直到汤汁浓稠即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是那些喜欢海鲜和清爽口感的人。
禁忌:

1. 青橄榄属于橄榄科,是一种凉性食物,因此体质虚弱、易过敏、消化不良的人应该少吃;
2. 鲍鱼是一种海鲜,因此易过敏的人应该谨慎食用;
3. 在烹制过程中不要加入过多的调料,以免破坏青橄榄的清爽口感。
【小结】
粤菜青橄榄炖鲍鱼汤是一道口感鲜美、清爽无比的汤菜。鲍鱼肉质细嫩,味道鲜美;青橄榄则是天然的保健品,具有清热解毒、润肺开胃的功效。这道菜不仅美味,而且营养丰富,是一道非常适合大众的美食。

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