烟熏香肠怎么弄好吃(烟熏香肠怎么烧)

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于烟熏香肠怎么弄好吃和烟熏香肠怎么烧的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享烟熏香肠怎么弄好吃以及烟熏香肠怎么烧的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 腊肠熏多长时间
2. 烟熏香肠怎么烧
3. 烟熏香肠要烟熏多久
4. 怎么去掉香肠的烟熏味

腊肠熏多长时间

第一步:将买来的盐渍肠衣用清水洗掉盐分，清水浸泡半小时以上至肠衣完全泡开。

第二步:将猪肉用清水洗净沥干水分。

第三步:把肉切成5毫米的薄片，装盆备用。

第四步:将配料与猪肉搅拌均匀，腌制30分钟。

第五步:把泡开的肠衣套在漏斗的颈部，肠衣尾部打结。

第六步:把腌制好的猪肉装入漏斗，边装边放下漏斗颈部的肠衣，依法操作灌完为止。

第七步:将灌好的腊肠分段，每20cm一段用棉线打节分开，再取一根缝衣针，整理好腊肠，每段腊肠用缝衣针扎些孔排除气体，使肉质更紧密。

第八步:可风干可烟熏，风干:挂在室内阴凉通风处3-10天即可，室温15℃±2。烟熏:取一炉子将腊肠放入炉子熏至4-8小时腊肠发黄即可。

烟熏香肠怎么烧

清蒸就可以了。

并且能够全面保证熏香味的停留。那种干香，又有嚼劲，越嚼越香的感觉就出来了。

其它的任何烧法都不建议。

烟熏香肠要烟熏多久

自制熏制香肠一到两个小时就可以了。温度不要太高，高了肠衣会破裂的，

怎么去掉香肠的烟熏味

有三种方法可以除去肉的烟熏味，如下：方法一可以先煮，再炒，即可除去熏肉的烟熏味。

方法二先用火把皮烧焦黄，再刮去表皮的糊状，再用淘米水或者带粉质的材料搓洗一遍，最后清水

（热水）洗净即可，这样弄出来的腊肉色泽光亮且没有薰味。

方法三先用火把皮烧焦，然后用米汤泡洗，再用清水漂几次即可除去熏肉的烟熏味。

文章分享结束，烟熏香肠怎么弄好吃和烟熏香肠怎么烧的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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