家常菜做法简单粤菜

1. 家常菜做法简单粤菜

粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、色香味俱佳而著称。以下是一个简单的粤菜家常菜做法，供您参考。

2. 食材准备

需要准备以下食材：
- 猪肉(五花肉) 200 克
- 虾仁 10 克
- 蘑菇 20 克
- 大葱 10 克
- 姜 10 克
- 蒜 10 克
- 料酒 10 毫升
- 生抽 10 毫升
- 盐 3 克
- 糖 2 克
- 鸡精 2 克
- 食用油 适量

3. 切配

将猪肉切成薄片，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 10 分钟。
将虾仁洗净备用。
将蘑菇、大葱、姜、蒜切成末备用。

4. 烹饪

热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
加入虾仁、蘑菇继续翻炒，加入适量的水，烧开后转小火煮 5 分钟。
加入生抽、盐、糖、鸡精调味，继续煮 1 分钟。
最后，撒上葱花即可。

5. 装盘

将炒好的猪肉和虾仁盛入碗中，撒上葱花，即可享用。

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