土豆烧鸡的做法川菜馆

土豆烧鸡是一道非常受欢迎的川菜,制作方法简单易学,可以在川菜馆里品尝到正宗的口味。以下是一个简单的土豆烧鸡的做法:
材料:
- 鸡腿肉或鸡胸肉 500 克
- 土豆 2 个
- 姜 1 片
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
- 青葱 适量
步骤:

1. 鸡肉洗净,切成块,放入料酒、生抽、老抽、盐腌制 10 分钟。
2. 土豆去皮,切成块,备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜爆香,加入腌制好的鸡肉煸炒。
4. 加入适量的水,放入土豆块,煮至土豆软烂。
5. 加入适量的糖,翻炒均匀。
6. 盖上锅盖,转小火,焖煮 15 分钟左右,直到鸡肉和土豆都熟透。
7. 最后撒上适量的青葱,翻炒均匀即可。
这是一个简单的土豆烧鸡的做法,您可以根据个人口味进行微调。在川菜馆里,土豆烧鸡的口感和味道都非常出色,是一道必点的家常菜。

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