毛肚梗子怎么弄好吃 毛肚梗子做法

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于毛肚梗子怎么弄好吃和毛肚梗子做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享毛肚梗子怎么弄好吃以及毛肚梗子做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 毛肚梗子怎么处理
2. 爆炒毛肚梗子怎么做
3. 毛肚梗子做法

毛肚梗子怎么处理

先用清水把毛肚表面污垢.粘膜洗一下放入盆中.

加入食盐100克玉米面100克食醋30克

毛肚及千叶肚上，附有大量杂物，必定洗涤干净。洗前将毛肚上的杂物抖尽，摊于案板上，将肚叶层层理伸，再用冷水反复洗涤至无草味时，切去肚门沿圈的“肚沿”，撕去底板的油皮，以一张大叶和小叶为连续搓洗15分钟后冲洗2遍,锅中烧开水放入洗好的毛肚焯水,捞出用清水冲洗一下就可以煮了。

经过上述加工后毛肚就干净无异味了

爆炒毛肚梗子怎么做

毛肚300克、二荆条100克、小米椒10克、蒜苗2根、姜1块、大蒜3瓣、白糖1勺、鸡精1勺、胡椒粉3克、生抽5克。

辣椒炒毛肚的家常做法：

1、毛肚洗净切条，二荆条斜刀切片；

?2、小米椒切片，蒜苗洗净切段，姜切末，蒜切末；

?3、锅中水烧开，毛肚放进去焯水30秒，捞出；

?4、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜炒香，放入二荆条和小米椒翻炒；

5、再放入毛肚，调入生抽5克、鸡精1勺、胡椒粉3克、蒜苗、白糖1勺炒匀，即可出锅。

毛肚梗子做法

主料：毛肚梗1000克

卤料：葱，姜，八角，花椒，草果，丁香，老抽，生抽，干辣椒，糖，料酒，水。

做法：

1.将毛肚梗用淡盐水洗净，放入滚水中氽烫一下，捞起沥干备用。

2.将所有的卤料放入锅里，大火煮滚，转小火煮15分钟让香料味释放出来。

3.放入毛肚梗卤煮15分钟关火.让毛肚浸泡在卤汤里1到2小时，吃的时候再取出切丝摆盘。

文章分享结束，毛肚梗子怎么弄好吃和毛肚梗子做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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