湘菜凉拌藕块的做法大全

湘菜凉拌藕块的做法大全
配方:
- 藕块:500克
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 生姜:适量
- 蒜:适量
- 辣椒:适量
- 芝麻酱:适量
- 酱油:适量
- 醋:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 香油:适量
做法流程:

1. 将藕块洗净,切成大小适中的块状。
2. 在锅中加入适量的食用油,放入切好的藕块煸炒至表面微黄。
3. 加入适量的盐,翻炒均匀。
4. 加入适量的生姜、蒜、辣椒,继续煸炒。
5. 加入适量的芝麻酱、酱油、醋、糖、鸡精、香油,翻炒均匀。
6. 将炒好的凉拌藕块装盘,撒上一些洗净的香菜叶即可。
适用人群:
- 适合各种人群,特别是老年人、小孩和素食者。
注意事项:
- 炒藕块时,一定要加入适量的盐,否则藕块会变硬。
- 凉拌藕块时,可以根据个人口味加入适量的生姜、蒜、辣椒等调味料。
- 芝麻酱和酱油的比例可以根据自己的口味进行调整。
- 炒凉拌藕块时,不要过度翻炒,以免藕块糊掉。

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