排骨烧豇豆四川菜做法

排骨烧豇豆是四川菜中非常有名的一道菜肴。下面是它的制作步骤:
材料:
- 排骨 500 克
- 豇豆 200 克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 冰糖 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 排骨洗净,放入锅中,加入适量的清水,煮至水滚后,捞出排骨沥干备用。
2. 豇豆洗净,切成段备用。
3. 姜和蒜切末备用。
4. 锅中加入适量的油,放入姜末和蒜末爆香。
5. 加入排骨,煸炒至表面微黄。
6. 加入适量的料酒,煮至香味挥发。
7. 加入适量的盐、鸡精和生抽,翻炒均匀。
8. 加入适量的老抽,翻炒均匀。
9. 加入适量的清水,淹没排骨和豇豆。
10. 放入锅中,转小火焖煮 30 分钟,直到排骨和豇豆煮熟烂。
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1. 最后,加入适量的冰糖,翻炒均匀,等到冰糖融化后,汤汁变红亮即可。
这就是排骨烧豇豆的具体做法,希望您能够喜欢这道美食。

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