猪肚煲鸡的做法

猪肚煲鸡是一道美味可口的粤菜,以猪肚和鸡肉为主要材料,经过烹制后口感鲜美,营养丰富。以下是一份猪肚煲鸡的做法,供您参考。
材料:
- 猪肚(250克)
- 鸡(1只)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 胡椒粉(适量)
- 葱花(适量)
步骤:

1. 将猪肚清洗干净,切成小块。
2. 将鸡清洗干净,切成小块。
3. 将姜和蒜切成末,备用。
4. 将猪肚和鸡肉放入煲中,加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精和胡椒粉,拌匀。
5. 加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮2小时左右,直至猪肚和鸡肉变软烂。
6. 加入适量的葱花,搅拌均匀即可。
温馨提示:

1. 猪肚需要先焯水焯水后再进行烹制。
2. 鸡肉可以根据自身口味适量增减调料的用量。
3. 烹制过程中需要不断搅拌,以免猪肚和鸡肉煮的不烂。
猪肚煲鸡的做法简单易学,是一道美味可口、营养丰富的家常菜。您可以根据个人口味和喜好进行调整,制作出属于自己的猪肚煲鸡。

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