湘菜汽锅肉丸汤的做法

湘菜汽锅肉丸汤的做法配方及做法流程如下:
【湘菜汽锅肉丸汤】
配方:
- 猪肉馅 200克
- 鸡蛋 1个
- 姜 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 汽锅汤 1杯
- 食用油 适量
做法流程:

1. 猪肉馅中加入鸡蛋、姜、葱、料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡精,搅拌均匀。
2. 加入适量的食用油,继续搅拌,使肉馅变得有弹性。
3. 将肉馅揉成小丸子,并用手压扁。
4. 准备汽锅,将汤倒入汽锅中。
5. 将汽锅放入锅中,加入适量的水,盖上锅盖,用中小火煮至水开。
6. 将汽锅捞出,放入碗中。
7. 在汽锅中倒入适量的油,放入汽锅肉丸,煮至浮起来。
8. 加入适量的汽锅汤,煮至汽锅汤变浓。
9. 撒上葱花,即可享用。
适用人群:
- 适合各种人群,尤其是老年人、儿童和孕妇。
注意事项:

1. 在搅拌肉馅时要用力搅拌均匀,使肉馅有弹性。
2. 汽锅汤要煮到变浓,以确保口感。
3. 煮汽锅肉丸时要掌握好火候,不要煮过头,否则肉质会变硬。

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