湘菜牛肉家常菜做法

湘菜牛肉家常菜做法如下:
【菜名】湘菜牛肉家常菜
【配方】
- 牛肉:200克
- 辣椒:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 葱:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
- 生粉:适量
【做法流程】

1. 将牛肉切成薄片,加入适量的料酒、生抽、盐、生粉腌制15分钟。
2. 将姜、蒜、葱切成末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,加入腌制好的牛肉,煎至两面金黄,取出备用。
4. 锅中留少量油,加入姜蒜末、辣椒段煸炒出香味,再加入葱花煸炒。
5. 加入适量的水,烧开后加入煎好的牛肉,加盖煮5分钟,再加入适量的盐、糖、鸡精调味。
6. 最后用少量水将生粉勾芡,倒入锅中搅拌均匀即可。
【适用人群】
这道菜适合所有人群食用,尤其适合孕妇、小孩、老年人和身体虚弱的人食用。
【注意事项】

1. 腌制牛肉时,可适量加入一些生姜和辣椒,这样可以让牛肉更加入味。
2. 在煮牛肉时,可适量加入一些盐、糖、鸡精等调料,这样可以让牛肉更加鲜美。
3. 在勾芡时,可适量加入一些水,这样可以让稠度更加适宜。

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