粤菜花生芽炒肉的做法

粤菜花生芽炒肉的做法详细介绍
【h2】
1. 材料准备
- 猪里脊肉:200克
- 花生芽:50克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、淀粉适量
- 食用油适量
【h2】2. 猪里脊肉去筋膜,切成小块,加入料酒、生抽、盐、淀粉腌制15分钟
【h2】3. 花生芽用清水泡软,去掉苦涩味道,青红椒去籽切成小块
【h2】4. 葱姜蒜切末备用
【h2】5. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色
【h2】6. 加入花生芽、青红椒继续翻炒,加入适量的糖调味
【h2】7. 加入葱姜蒜末翻炒均匀,即可出锅
【h2】8. 制作流程总结
- 猪里脊肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、淀粉腌制15分钟
- 花生芽用清水泡软,去掉苦涩味道
- 青红椒去籽切成小块
- 葱姜蒜切末备用
- 热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色
- 加入花生芽、青红椒继续翻炒,加入适量的糖调味
- 加入葱姜蒜末翻炒均匀,即可出锅
适合人群:
- 这道菜适合各种人群食用,尤其适合青少年、儿童、老年人和素食者。
- 花生芽富含多种维生素和矿物质,有益于人体健康。
禁忌:
- 花生芽虽然营养丰富,但也有一些食用禁忌,比如不要过量食用、不要用芽炒食花生等。
- 花生芽有苦涩的味道,所以在食用前需要去掉苦涩味道,以免影响口感。

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