烧烤田螺怎么弄好吃(烤田螺串做法)

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本文目录

1. 剪尾田螺的做法
2. 辣炒田螺怎样做好吃
3. 烧烤摊上卖的五香螺蛳是如何制作的
4. 烤田螺串做法

剪尾田螺的做法

方法：先将要处理的田螺放入盐水中浸泡，盐可以让田螺快速吐沙。一段时间后再用剪刀减掉田螺的尾部，从尾部倒数第二个开始剪起。

具体步骤如下：

所需材料：清水、刷子、剪刀、食盐。

1、准备一盆清水，倒入待清理的田螺。

2、往水里加入少许的盐。

3、浸泡适宜时间后，再用事先准备好的刷子将田螺表面外壳刷洗干净。

4、最后从尾部倒数第二个开始，用剪刀减掉田螺的尾部。

5、全部剪完后，再用盐水浸泡，等待使用。

辣炒田螺怎样做好吃

炒田螺

食材：田螺，干辣椒，姜，蒜，豆瓣酱，紫苏，桂皮，八角，小茴香，盐，味精，料酒，白糖，酱油，醋，花椒油，熟芝麻，葱，芹菜

做法：

1:田螺清洗干净，姜切片，蒜切粒，芹菜切小段

2:锅中加水下入田螺焯水捞起，去头部包壳

3:锅里加油烧至五成热，下干辣椒炒至一会，再下花椒、姜片、蒜米、豆瓣酱、紫苏，桂皮，八角，小茴香等香料一起炒香

4:在下入田螺翻炒后，再加水，盐，味精、料酒、白糖、酱油，醋

5:大火不停翻炒出香味，然后转小火闷煮约5分钟，

6:出锅前淋上花椒油，撒上熟芝麻、葱花即可。

食材：田螺、油、辣椒酱、姜、蒜、蒜苗、花椒、芹菜、干辣椒、味精、盐、白糖

1.田螺用清水浸泡中间勤更换水。

2.用钳子把田螺的尾部钳开，蒜切碎，干辣椒切段，芹菜切粒。

3.锅内加油，油热加入八角、花椒和干辣椒小火炒香。

4.然后加入田螺翻炒，在加入酱油、料酒炒香。

5.加入适量水，烧开后加入白糖炒匀

6.盖上盖大火焖七八分钟左右，然后加盐。

7.待汤汁收干转中小火.加入蒜和香菜快速翻炒均匀即可。

烧烤摊上卖的五香螺蛳是如何制作的

五香螺丝是广西地区比较有名故的小吃。做法是这样的。

材料螺500克，粉丝30克，配料，油，生抽，蠔油，料酒，五香粉，蒜头，葱。做法，先把螺冼净下香油爆香，把螺捞出待用，再下锅爆炒，下料油，生抽，蠔油，五香粉，蒜头炒香，大概炒二十分钟就可以盛碟，香喷喷的。

烤田螺串做法

烧烤田螺串的做法如下：

一、材料

螺肉200可，盐2克、白糖5克、辣椒适量、料酒适量。

二、做法

1、螺肉洗净沥干水分。

2、螺肉用盐、白糖、辣椒、料酒腌制半小时。

3、然后用竹签串成一串。

4、放置已经点燃木制炭上烧烤。

5、要经常翻动，2分钟即可。

三、功效

中国圆田螺或其同属动物的肉获得后，置清水中养之，使除去泥砂，或略煮后去壳取肉漂净用。对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用，食用田螺还对利水消肿作和治疗狐臭也有显著功效。

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