湘菜黄丁鱼做法大全图片

湘菜黄丁鱼做法大全图片

配方:
- 鲜黄丁鱼 500 克
- 姜 10 克
- 蒜 10 克
- 青红椒各 50 克
- 料酒 15 毫升
- 生抽 20 毫升
- 盐 3 克
- 糖 2 克
- 鸡精 1 克
- 白胡椒粉 1 克
- 植物油 适量
做法流程:

1. 将黄丁鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状,用盐、料酒、白胡椒粉腌制 10 分钟。
2. 青红椒洗净,去籽切成小块。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 锅中倒入适量植物油,放入腌制好的黄丁鱼块,煎至两面金黄。
5. 倒入姜末、蒜末、青红椒块煸炒出香味。
6. 加入生抽、盐、糖、鸡精和适量清水,烧开后转小火煮 5 分钟。
7. 最后撒上葱花,翻炒均匀即可。
适用人群:

1. 适合所有年龄段的人群,尤其适合老年人和小孩。
2. 适合素食者和无忌人士。
注意事项:

1. 煎鱼块时,一定要保持中火,不要过度加热,否则鱼肉会变硬。
2. 煮鱼时,一定要保证汤汁充足,否则会影响口感。
3. 青红椒可以根据个人口味适量调整用量。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/PesGdlGfG7ja.html