蒸菜大蒜汁配方

【蒸菜大蒜汁配方】
一、制作流程

1. 准备食材:嫩蒜 500 克,酱油 100 毫升,白糖 50 克,醋 50 毫升,料酒 50 毫升,盐 适量,淀粉 适量,水 适量。
2. 将嫩蒜去皮,切成末。
3. 将酱油、白糖、醋、料酒、盐、淀粉和水混合搅拌均匀成酱汁。
4. 将切好的蒜末放入一个大碗中,倒入酱汁,搅拌均匀。
5. 将搅拌好的蒜末倒入蒸锅中,用中火蒸 10 分钟。
6. 取出蒸好的蒜末,放入适量橄榄油中搅拌一下,即可食用。
二、适合人群
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、心脏病、消化不良者和感冒者。
三、禁忌

1. 孕妇和产后的女性应避免食用蒸蒜末,因为蒸蒜末可能会影响胎儿的健康。
2. 大蒜过敏的人应避免食用蒸蒜末。
3. 患有肝病、肾病等疾病的人应避免食用蒸蒜末。
四、注意事项

1. 在制作蒸蒜末时,蒜末要充分搅拌,以免产生异味。
2. 蒸蒜末的时间要根据蒜末的大小和蒸锅的火力来确定,以免蒜末蒸糊。
3. 蒸好的蒜末要放在通风的地方,以保持蒜末的新鲜度和口感。

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