湘菜食谱大全简单面条做法

湘菜食谱大全:简单面条做法

面条是湖南菜中非常常见的食材之一,不同种类的面条搭配不同的菜品,形成了湖南菜独特的口味特点。下面介绍一种简单又美味的湘菜面条做法:
材料:
- 面粉
- 水
- 辣椒面
- 葱姜蒜末
- 盐
- 鸡精
- 食用油
步骤:

1. 将面粉和盐、鸡精混合在一起,慢慢加水搅拌成面团,揉至表面光滑,醒面约30分钟。
2. 将面团揉成长条,切成大小相等的小块,擀成薄片。
3. 在薄片上撒上一层辣椒面和葱姜蒜末,用擀面杖擀成薄皮。
4. 将面条装入碗中,用开水焯烫一下,捞出沥干水分。
5. 加入适量的食用油,拌匀。
6. 将面条装入碗中,加入适量的汤汁,撒上葱花和香菜叶即可。
这样制作出的面条口感鲜美,辣而不燥,非常适合湖南人的口味。如果想尝试更多不同的湘菜面条,可以根据不同的食材和口味进行调整。

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