粤菜清蒸鲈鱼的高档做法

粤菜清蒸鲈鱼的高档做法
清蒸鲈鱼是一道高档的粤菜，以其鲜美的口感和健康的养分而备受欢迎。以下是粤菜清蒸鲈鱼的高档做法。
材料：
- 鲈鱼一条约500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、胡椒粉、鸡精适量
- 蒸鱼器
- 食用油适量
步骤：

1.将鲈鱼去鳞、去腮、去内脏，清洗干净，在鱼身上切几刀，用盐、胡椒粉、鸡精适量腌制10分钟。
2.葱姜蒜洗净切末，放入蒸鱼器中。
3.将蒸鱼器放入蒸锅中，大火烧开后转中火，蒸15分钟。
4.将葱姜蒜末撒上，淋上食用油，再蒸3-5分钟。
5.取出蒸好的鲈鱼，撒上葱花，淋上热油即可。
特点：

1. 清蒸鲈鱼不仅口感鲜美，而且营养丰富，富含蛋白质和不饱和脂肪酸。
2. 蒸鱼器可以确保鱼肉的鲜嫩，同时葱姜蒜的运用也更加入味。
3. 在蒸鱼过程中，淋上食用油不仅可以让鱼肉更加鲜美，还可以增加菜肴的香气。
粤菜清蒸鲈鱼的高档做法不仅美味健康，而且操作简单，适合家庭日常食用。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/PmCg0OV5wBn3.html