腌制好的罗非鱼怎么弄好吃？腌好的罗非鱼怎么做好吃

大家好，腌制好的罗非鱼怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括腌好的罗非鱼怎么做好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于腌制好的罗非鱼怎么弄好吃和腌好的罗非鱼怎么做好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 腌好的罗非鱼怎么做好吃
2. 生腌罗非鱼刺身
3. 罗非鱼腌制方法和配料
4. 腌罗非鱼怎么腌好吃

腌好的罗非鱼怎么做好吃

1、罗非鱼处理干净，在鱼身两侧斜划3刀，倒入适量料酒，盐，姜片腌制30分即可。

2、葱洗净切段，姜、蒜、红辣椒洗净切片备用。

3、锅内加油，烧热，将腌制好的罗百鱼放入煎至两面呈金黄色盛出备用。

4、锅内留少量油，将葱、姜、蒜、辣椒爆香后加入酱油、料酒、糖、胡椒粉、盐、味精、水煮沸。

5、最后放入煎好的罗非鱼，用小火烧至入味后捞出装盘，剩余汤汁煮至稠浓，淋上香油后浇在鱼身上即可。

生腌罗非鱼刺身

处理后即食，罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩。尼罗罗非鱼经测定，每100克肉中含蛋白质20.5克，脂肪6.93克，热量148千卡，钙70毫克，钠50毫克，磷37毫克，铁1毫克，维生素B10.1毫克，维生素B20.12毫克。

罗非鱼刺身材料：罗非鱼150克、生菜50克、酱油12克、味精0.5克、香油2克、白醋25毫升、芥末2克

1、首先，罗非鱼清洗干净之后需要去掉肚中的黑膜，之后鱼肉用白醋浸泡一下，再用清水洗净醋味。

2、然后用消毒干净的刀具和墩板将鱼肉切成薄片，放在盛有冰块的净盘中。

3、把生菜洗净切成丝放在盘中。

4、酱油、醋、香油、芥末调成味汁。

5、生鱼片、芥末调味汁、生菜叶一同上桌，以鱼片蘸味汁食用即成。

罗非鱼腌制方法和配料

腌制罗非鱼是一种常见的烹饪方法，可以使鱼更加美味可口。

所需材料：

1.罗非鱼：1条，约1-1.5公斤

2.食盐：200克

3.白胡椒粉：10克

4.大蒜：适量

5.生姜：适量

6.辣椒粉：适量

7.生抽：适量

8.料酒：适量

9.白糖：适量

10.菜籽油：适量

11.干辣椒：适量

12.青葱：适量

13.生抽：适量

14.老抽：适量

15.生姜片：适量

腌制方法：

1.将罗非鱼去鳞去内脏，清洗干净，用厨房纸巾吸干表面水分。

2.在鱼身上划几刀，方便入味。

3.将食盐、白胡椒粉、大蒜末、生姜末混合均匀，涂抹在鱼的全身，包括鱼腹内部。涂抹时要均匀，确保所有部位都涂抹到。

4.将涂抹好调料的鱼放入密封容器中，腌制24小时以上。腌制时间越长，鱼的味道越浓郁。

腌罗非鱼怎么腌好吃

1，将鱼内膛清理干净，上下表面各轻划几刀，抹上盐和白胡椒粉，淋1勺料酒，腌约30分钟，鱼腌好后，在鱼身两侧都轻拍一层干淀粉。

2，烤盘上铺一层锡纸，在锡纸上抹一层油。

3，把鱼放在铺了锡纸的烤盘上，并在鱼的表面再涂薄薄一层油。

4，烤箱预热170度，将鱼放入中烤箱中层，烤约10-15分钟或至鱼表皮略脆。

5，2勺姜末、蚝油、番茄沙司、糖和1勺料酒调成一碗味汁；再多取一些锡纸，双层折叠后仍可以包入整条鱼。

6，把烤好的鱼连着原本那层锡纸垫在新的对折锡纸上，将调好的调味汁液倒入。

7，小心地把锡纸包裹严，尤其是四边，一定要卷着封闭好，不让汁水留出，然后把鱼重新放入烤箱以160度烘烤约20分钟后关闭烤箱电源，让锡纸包鱼在烤箱内自然降温到锡纸不烫手再取出，这样鱼也可以更加入味。

8，将鱼连着锡纸一起端上桌，吃时撕开锡纸，撒上少许香菜，味道会更好。

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