啸天湘菜做法好吃视频

配方及做法流程

配方:
- 湘菜口味红烧肉
- 500克五花肉
- 2个葱
- 2个姜
- 2个大蒜
- 2个辣椒
- 1个八角
- 1块冰糖
- 1汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙植物油
做法流程:

1. 五花肉切成2厘米见方的小块,用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 葱切成段,姜切成片,大蒜切碎,辣椒切碎备用。
3. 热锅凉油,加入五花肉块煸炒至表面微黄。
4. 加入葱、姜、大蒜、辣椒、八角继续煸炒至香味四溢。
5. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。
6. 加入适量的水,水面高过肉块,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到肉熟软入味即可。
适用人群:

1. 适宜人群:红烧肉适合所有人食用,尤其适合高血压、心脏病、肥胖症、糖尿病患者食用。
2. 需要注意:红烧肉中的五花肉脂肪含量较高,因此儿童、老年人、孕妇、哺乳期妇女和患有心血管疾病的人应适量食用。
注意事项:

1. 烹饪过程中应注意火候掌握好,避免过度烧焦。
2. 红烧肉口感鲜美,但口味因人而异,可以根据自己的口味适量调整配料。
3. 食用时应注意卫生,避免食用生肉和腐烂变质的肉。

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