圆菇的做法湘菜窍门

配方:圆菇(100克)
做法流程:

1. 圆菇用清水浸泡1-2小时,去除杂质和泥沙,洗净备用。
2. 锅中烧开水,放入圆菇焯水至软化,捞出沥干水分备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入焯水过的圆菇煸炒。
4. 加入适量生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀。
5. 适量清水煮开,转小火炖煮10-15分钟,至圆菇入味即可。
适用人群:

1. 适合消化系统疾病、免疫力低下者食用。
2. 圆菇是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食品,适合各种人群食用。
相关事项:

1. 圆菇需要浸泡,去除杂质和泥沙,否则口感不好。
2. 圆菇焯水至软化即可,不要过度煮烂,否则口感会变差。
3. 炖煮时间要根据口感来决定,如果口感太软可以延长时间,如果口感太硬可以缩短时间。
4. 加入调料时要适量,不要过多,否则会影响口感。
5. 食用时要小心处理,避免被卡住或者被误食。

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