粤菜琵琶豆腐的正宗做法

【粤菜琵琶豆腐的正宗做法】
琵琶豆腐是一道经典的粤菜，以其口感细腻、味道鲜美而深受人们的喜爱。如果想要尝试制作这道美食，不妨来学习一下正宗的做法。
要制作琵琶豆腐，需要准备好所有的材料。豆腐需要提前切成小块，用沸水焯水去除腥味。同时，还需要准备好需要用到的调料和厨具。
接下来，将豆腐放入锅中，加入足够的清水，煮至八成熟。然后捞出豆腐，沥干水分，放入碗中。
在碗中加入适量的生抽、老抽、白糖、醋、料酒和胡椒粉，搅拌均匀成为酱汁。将酱汁淋在豆腐上，再用保鲜膜封住碗口，放入冰箱中冷藏至少半小时。
最后，取出豆腐，将酱汁淋上即可。琵琶豆腐制作完成，味道鲜美，口感细腻。
粤菜琵琶豆腐的正宗做法需要准备丰富的材料，并经过多道工序，才能制作出美味的佳肴。如果想要尝试制作这道美食，不妨来学习一下正宗的做法，享受美食的乐趣。

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