粤菜的七煎的做法

粤菜的七煎的做法
【h2】制作流程
七煎是一道传统的粤菜，以多种食材搭配，烹饪时间较长而著称。以下是七煎的详细制作流程：
【h2】食材准备
需要准备以下食材：
- 猪腰子 2 个
- 虾仁 100 克
- 瘦肉片 200 克
- 蒜头 3 瓣
- 青红椒各 1 个
- 葱姜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
【h2】制作步骤

1. 猪腰子去籽，切成小块，虾仁洗净备用。
2. 瘦肉片切成细丝，蒜头去皮切成蒜末，青红椒切成小块备用。
3. 锅中加油，放入蒜末煸炒出香味。
4. 加入猪腰子块、虾仁和瘦肉丝，煸炒至变色。
5. 加入青红椒块，继续翻炒几下。
6. 加入料酒、生抽、盐、糖、白胡椒粉、鸡精，翻炒均匀。
7. 倒入适量清水，大火烧开后转小火煮 10 分钟。
8. 捞出食材，沥干水分，即可装盘食用。
【h2】适合人群
七煎是一道适合所有人群食用的传统粤菜。猪腰子富含蛋白质和矿物质，虾仁则含有丰富的维生素和矿物质，瘦肉片富含蛋白质和氨基酸，青红椒则富含维生素和抗氧化物质。因此，七煎是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴，适合各个年龄段的人群食用。
【h2】禁忌
需要注意的是，七煎是一道比较油腻的菜肴，因此对于消化系统较弱、血脂较高的人群来说，应该适量食用，以避免摄入过多的油脂。此外，孕妇、哺乳期妇女和患有感冒、咳嗽等疾病的人群也应该谨慎食用，以避免对健康造成影响。
【h2】总结
七煎是一道传统的粤菜，以多种食材搭配，烹饪时间较长而著称。制作过程中需要准备的食材较多，但步骤简单，适合各个年龄段的人群食用。需要注意的是，孕妇、哺乳期妇女和患有感冒、咳嗽等疾病的人群应该谨慎食用，以避免对健康造成影响。

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