南宁最著名的美食

南宁最著名的美食——老友粉 老友粉是南宁的特色小吃，也是广西菜系的代表之一。它以老友面为主要原料，配以鲜香的汤汁和嫩滑的米粉，口感独特，香气扑鼻，是南宁人最爱的美食之一。下面是一份详细的老友粉制作流程，供您参考。 【步骤一】准备材料

1.米粉：选用优质米粉，浸泡在水中约20分钟，直到软化。
2. 猪肉末：选用五花肉，剁成肉末，加入少量盐和料酒腌制。
3. 老友面汤：由猪骨、鸡骨等熬制而成，加入生姜、大葱、八角等香料熬制而成。
4. 辣椒面：根据个人口味加入适量的辣椒面。
5. 香菜：切成小段备用。 【步骤二】制作老友粉

1.将米粉放入碗中，加入适量的汤汁，搅拌均匀。
2. 将调制好的米粉放入开水中，煮至浮起来，再煮2-3分钟即可。
3. 将煮好的米粉捞出，放入碗中，加入腌制好的猪肉末和辣椒面。
4. 加入适量的老友面汤，搅拌均匀。
5. 撒上香菜，即可享用。 【步骤三】注意事项

1.煮米粉时要掌握好火候，不要煮过头，否则米粉会变得口感不好。
2. 老友面汤要熬制到浓郁，口感鲜美。
3. 加入辣椒面可以根据个人口味增加食欲。 老友粉是一道适合所有人食用的美食。由于老友粉的汤汁浓郁，口感鲜美，因此特别适合喜欢吃辣的人食用。但是，在食用老友粉时，要注意不要过量食用，以免引起不良反应。此外，老友粉也不适合孕妇、小孩和老人食用。 以上就是一份详细的老友粉制作流程，希望对您有所帮助。如果您想在南宁品尝到正宗的老友粉，建议去当地的老字号餐馆或者家庭餐厅。

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