华鼎美食城

华鼎美食城菜谱：香辣蟹

一、食材准备

1.蟹：1只

(约500克)
2. 姜：适量
3. 蒜：适量
4. 干辣椒：适量
5. 花椒：适量 6. 料酒：适量 7. 生抽：适量 8. 老抽：适量 9. 白糖：适量 10. 盐：适量 1

1.食用油：适量

二、制作步骤

1.蟹洗净，去除内脏和蟹脚，切成块状。
2. 姜和蒜切成末，干辣椒切段备用。
3. 锅中倒入适量食用油，加入姜蒜末、干辣椒段煸炒出香味。
4. 加入蟹块，煸炒至蟹块表面变色。
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽和白糖，翻炒均匀。 6. 加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮30分钟。 7. 收汁：在焖煮的过程中，适量加入盐，翻炒均匀，待汤汁浓稠后即可出锅。

三、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢蟹肉的人。但需要注意的是，对于蟹过敏的人应慎重食用。

四、禁忌

1.感冒、发热、腹泻、高血压、心脏病等疾病患者应慎重食用。
2. 孕妇、哺乳期妇女和未成年人应避免食用。
3. 食用前应确保蟹块表面没有伤口或感染。 五、总结 华鼎美食城推出的香辣蟹是一道口感鲜美、香辣可口的佳肴，适合所有人群食用。制作流程简单，适合家庭制作。但需要注意的是，在食用前应确保蟹块表面没有伤口或感染，孕妇、哺乳期妇女和未成年人应避免食用。

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