产妇月子食谱美食

产妇月子里食谱美食——【鲫鱼豆腐汤】 【适合人群】 适用于产妇、新生儿及新手父母 【制作流程】

1.将鲫鱼去鳞、去内脏，去头去尾，清水冲洗干净；
2. 将豆腐切成小块；
3. 热锅凉油，放入鲫鱼煎至两面金黄；
4. 加入清水，水量以没过鱼身为准；
5. 加入豆腐，煮至豆腐软烂； 6. 加入盐、鸡精、胡椒粉适量； 7. 转大火煮沸后转小火炖煮10-15分钟，直至鱼身变白，汤汁浓稠即可。 【禁忌】

1.鲫鱼体内有鲫鱼毒，食用前需要去鳞去内脏，以免引起中毒；
2. 豆腐中含有石膏，会影响鲫鱼的营养价值，因此需要煮至豆腐软烂；
3. 产后第一周的食谱中，建议不要加入生姜、大蒜等辛辣刺激性食物。 【注意事项】

1.煎鱼时不要用铁锅，因为鱼肉里的蛋白质会和铁起化学反应，影响汤汁的质量；
2. 煮豆腐时不要用铁锅，因为豆腐里的蛋白质会和铁起化学反应，影响汤汁的质量；
3. 煮鱼时尽量不要翻动，否则鱼肉容易散开。 这是一道营养丰富、味道鲜美的产妇月子里食谱美食。鲫鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，豆腐则含有丰富的植物蛋白、钙、铁、镁等营养物质，二者搭配，不仅营养丰富，而且味道极佳。但是需要注意的是，在制作这道食谱时，需要注意一些细节，以免引起不良反应。

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