湘菜鲍鱼炒肉做法视频大全

湘菜鲍鱼炒肉做法视频大全
配方:
- 鲍鱼 250 克
- 瘦肉 150 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 鲍鱼用清水浸泡 5 分钟,去掉腥味,洗净后切成小块备用。
2. 瘦肉洗净,切成小块备用。
3. 青椒、红椒洗净,去籽后切成小块备用。
4. 姜、蒜切末备用。
5. 热锅凉油,加入瘦肉块煸炒至变色,加入姜末、蒜末煸炒出香味。
6. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖调味翻炒均匀。
7. 加入青椒、红椒块翻炒几下。
8. 加入鲍鱼块翻炒均匀。
9. 加入适量生粉勾芡翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合肝病、心脏病、高血压、肥胖症、肠胃疾病患者食用。
注意事项:

1. 鲍鱼用凉水浸泡,去除腥味。
2. 瘦肉块煸炒时,要保持颜色鲜艳,口感嫩滑。
3. 青椒、红椒块含有丰富的维生素C和纤维素,可以增加食欲,促进肠道蠕动,有助于排便,适合所有人食用。
4. 在烹制过程中,不要添加过多的盐和糖,以免影响口感和健康。

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