粤菜对虾做法大全大全

(一)粤菜对虾做法大全大全

1. 材料准备
- 对虾
- 葱姜蒜
- 料酒
- 盐
- 胡椒粉
- 生抽
- 白糖
- 鸡精
- 植物油
2. 清洗对虾
将对虾洗净，去掉虾线，并用纸巾吸干水分备用。
3. 制作酱汁
将葱姜蒜切末备用。将料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精混合在一起，加入适量的水搅拌均匀备用。
4. 炒虾
热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，然后加入对虾煸炒至变色。
5. 调味汁
将酱汁倒入锅中，加入适量的水，翻炒均匀。
6. 煮熟对虾
将对虾放入酱汁中煮熟，煮熟时间约为1分钟左右。
7. 装盘
将煮熟的对虾装盘，撒上葱花即可。
(二)适合人群
这道菜适合所有人群食用，尤其是孕妇、儿童、老年人和患有心脑血管疾病的人。
(三)禁忌

1. 虾含有较高的蛋白质，因此对于高蛋白过敏的人应该谨慎食用。
2. 虾中含有砷元素，过量食用可能会对健康造成危害。因此，对于长期大量食用虾的人应该增加砷的摄入量。
3. 虾的烹饪方法不当可能会使其营养成分流失，因此应该选择新鲜的对虾，烹饪时掌握好火候，避免过度烤煮。
(四)制作过程

1. 清洗对虾
将对虾洗净，去掉虾线，并用纸巾吸干水分备用。
2. 制作酱汁
将葱姜蒜切末备用。将料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精混合在一起，加入适量的水搅拌均匀备用。
3. 炒虾
热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，然后加入对虾煸炒至变色。
4. 调味汁
将酱汁倒入锅中，加入适量的水，翻炒均匀。
5. 煮熟对虾
将对虾放入酱汁中煮熟，煮熟时间约为1分钟左右。
6. 装盘
将煮熟的对虾装盘，撒上葱花即可。
粤菜对虾做法大全大全，以上就是详细菜谱及制作流程，希望对您有所帮助。

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