吃火锅怎么弄好吃，火锅中哪些东西最好吃

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下吃火锅怎么弄好吃的问题，以及和火锅中哪些东西最好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 火锅中哪些东西最好吃
2. 吃火锅时配什么菜比较好怎样料理好火锅呢
3. 火锅食材到底该怎么涮才好吃
4. 吃火锅也有隐藏规则，涮菜的顺序也有讲究，吃货们知道吗

火锅中哪些东西最好吃

我是山东临沂人，喜欢吃，也喜欢研究吃。

火锅给人的第一印象应该麻和辣，不同的人对火锅的喜欢程度不一样，我下面分享一下我们家吃火锅经常吃的食材。其实吃火锅最主要的还是牛羊肉，对于肉片的选择我就在这啰嗦了，我主要的说一下我家的特色。

第一，吃火锅必配培根肉。培根肉都是去超市选的，一般选择大品牌的吃起来放心，因为培根肉片有特殊的烟熏味，下锅煮一下很香，感觉比煎了要好吃。

第二，素菜的选择。吃火锅必须得有两样蔬菜，一样是娃娃菜，另外一样是茼蒿。

先说娃娃菜，正常来说娃娃菜吃火锅都是下锅煮，但是我们家吃娃娃菜从来都是吃生的，用娃娃菜包上火锅煮的培根肉，放上酱料卷起来，非常好吃并且很解腻。再有就是茼蒿，应该是个人口味不一样，我感觉茼蒿特别好吃，吃火锅的时候夹几颗新鲜的茼蒿放入锅中不松筷，烫几十秒夹出来，吃一口很鲜美。

第三，我家吃火锅比不可少的豆制品。

每年到冬天的时候，农村老家父母都会自己做豆腐，然后我会拿回家几大块放在冰箱里做冻豆腐，不但平时可以炖肉炖菜吃，吃火锅冻豆腐是不可少的；还有各种豆制品吃火锅都不错。以上只是我家喜欢的几样吃火锅时候用到的食材，因地域口味差异，所以我喜欢的你不一定喜欢，欢迎评论里指正，也让我见识一下你们吃啥，谢谢。

吃火锅时配什么菜比较好怎样料理好火锅呢

吃火锅时的话菜式可以多一点，但是份量可以少一点，不然吃不完。一般火锅汤底都是麻辣或者清淡。麻辣的话直接买海底捞的底料或者重庆的火锅底料，直接煮了涮肉吃。清汤的话就建议自己熬汤底了，用猪骨或者鸡架熬的高汤，再放点玉米蘑菇之类的提鲜。

素菜我们可以挑一个杏鲍菇，切片煮，或者一把金针菇，平菇也行，但要颜色深的那种，肉厚些吃着有味道。冬天可以放点白萝卜，夏天就放点冬瓜，这两样配蘸料超好吃，因为他们会把调料的味道吸收进来。还可以泡点腐竹或者买油豆腐，打火锅也是很好吃。绿叶蔬菜的话可以挑颗生菜，吃腻了肉就生吃一片解解腻。如果有豌豆尖的话可以买一点，这种菜很嫩，也可以解腻。

肉类的话选择就多了，牛羊肉是必不可少的，但我们不要买超市买的包装的那种，都是合成肉，口感也不好。我们可以去市场，买新鲜的牛羊肉，让摊主帮忙切片，新鲜的肉吃来口感都不同。牛肚，牛百叶和黄喉都是火锅的好配菜，尽量要买新鲜的。丸子之类的就不建议买了，要买就买手打的牛肉丸，吃肉一定要货真价实。

其实火锅配菜挑好了，汤底熬好了，剩下就是要好好调味了，最基本的调料就是切好姜蒜葱香菜末还有朝天椒，倒进碗里放生抽和醋，撒点芝麻在上头，最后烧一大勺热油淋上去，如果还有其他的酱料就自己看口味来加了，有些人喜欢加腐乳，而我独爱老干妈。

火锅食材到底该怎么涮才好吃

让食物好吃的真谛是食客的尊重，无论是火锅、炸鸡、还是泡面。当你决定吃它的时候，命运已经将你们按在了契约签订的桌前。

涮火锅之前要沐浴更衣，要焚香辟谷，只有你充分的尊重食材，它们才会在你的味蕾上最正确的位置绽放最美好的生命。

不论是土豆，鸭肠还是猪肚，亦或是牛羊肉片，大小白菜，当你举起筷子，带着它们奔赴汤锅的时候，角度，力度，搅拌的时长，抖动的次数，都要精确到小数点后两位。

蘸酱要用心选择，不要贪多，一两样就够，不要让酱料干扰食材的本味，麻酱陪蒜，辣酱加醋。足够了，返璞归真，大道至简。

当你做好这一切，把食材送到嘴里的时候！

金融杠杆，毕达哥拉斯定理，能量守恒，万有引力……既是大圆满，又像是一切都不存在…

你的嘴，就是你的宇宙。

吃火锅也有隐藏规则，涮菜的顺序也有讲究，吃货们知道吗

吃火锅有什么规则或者是顺序，有很多人说吃火锅要先吃肉。今天给大家分享一个特别的吃法。火锅端上桌煮开之后，我们先点一份豆芽。或者是豆苗海带芽也可以先下锅煮。让火锅的汤底除了有牛油的脂香和肉香，再丰富一下蔬菜独有的清香，但是不要煮多了一份即可，切记不能先煮淀粉含量种的蔬菜，比如说土豆莲藕。

接下来就可以先涮荤菜毛肚七上八下大概就是九秒钟。肥牛和羊肉涮烫3到5秒，鸭肠涮烫五秒钟即可时间太长了鸭肠长的口感不好了，涮烫的同时还可以煮一些排骨，丸子，鳕鱼等。一两个菜涮烫好了，火锅里煮的荤菜也熟了，这个时候火锅里煮出菜品的口味更丰富，荤菜吃得差不多开两三个其他蔬菜。点个主食或者来点小吃饮料豆浆等。

总之各地饮食习惯不同，火锅没有固定涮烫模式，自己怎么高兴怎么吃。朋友们你们觉得呢。#我为火锅狂##涮火锅#

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