粤菜干锅牛肉煲的做法

粤菜干锅牛肉煲的做法如下：
材料：
牛肉，洋葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，豆瓣酱，生抽，料酒，盐，糖，鸡精
步骤：

1. 牛肉切成薄片，加料酒，生抽，盐，糖腌制20分钟。
2. 洋葱切丝，姜切片，蒜切末备用。
3. 干辣椒切段，花椒备用。
4. 热锅凉油，加入洋葱丝，姜片，蒜末煸炒出香味。
5. 加入腌制好的牛肉，煸炒至变色。
6. 加入适量的豆瓣酱，干辣椒，花椒，翻炒几下。
7. 加入适量的水，水量刚好没过牛肉。
8. 加入生抽，料酒，糖，鸡精，大火烧开后转小火煮15分钟。
9. 最后再开火收汁，让牛肉煲更加入味。
粤菜干锅牛肉煲是一道美味的粤菜菜肴，口感麻辣鲜香，肉质鲜嫩。做法简单，适合家庭聚餐。

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