广州粤菜美食做法

1. 【广州粤菜美食做法】
2. 食材：
- 一只鸡腿肉
- 2个鸡蛋
- 适量的葱姜蒜
- 适量的盐和胡椒粉
- 适量的生抽和料酒
3. 步骤：

1. 将鸡腿肉洗净，切成小块，放入碗中，加入葱姜蒜和适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
2. 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
3. 热锅凉油，将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒，煸炒至变色。
4. 取出鸡肉块，放入碗中的鸡蛋液中浸泡，待鸡蛋熟透后，取出鸡蛋块备用。
5. 锅中加入少量的食用油，放入葱姜蒜爆香。
6. 加入浸泡过鸡蛋的鸡肉块，煸炒均匀。
7. 加入适量的生抽和料酒，翻炒几下。
8. 加入适量的水，焖煮10分钟。
9. 10分钟后，加入适量的盐和胡椒粉，再翻炒几下。
3. 完成！
适合人群：这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和孕妇。
禁忌：鸡肉忌与鲤鱼、柿子、糯米、菜花、香菜、菠菜、牛奶、鸡蛋、葱、蒜、辣椒、茶、咖啡、鲤鱼汤等食品一起吃。
4. 【广州粤菜美食做法】
5. 食材：
- 一只猪里脊肉
- 适量的葱姜蒜
- 适量的盐和胡椒粉
- 适量的生抽和料酒
6. 步骤：

1. 将猪里脊肉洗净，切成小块，放入碗中，加入葱姜蒜和适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
2. 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
3. 热锅凉油，将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒，煸炒至变色。
4. 取出猪肉块，放入碗中的鸡蛋液中浸泡，待鸡蛋熟透后，取出鸡蛋块备用。
5. 锅中加入少量的食用油，放入葱姜蒜爆香。
6. 加入浸泡过鸡蛋的猪肉块，煸炒均匀。
7. 加入适量的生抽和料酒，翻炒几下。
8. 加入适量的水，焖煮10分钟。
9. 10分钟后，加入适量的盐和胡椒粉，再翻炒几下。
5. 完成！
适合人群：这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和孕妇。
禁忌：猪肉忌与鲤鱼、柿子、糯米、菜花、香菜、菠菜、牛奶、鸡蛋、葱、蒜、辣椒、茶、咖啡、鲤鱼汤等食品一起吃。

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