粤菜菊花酥做法

粤菜菊花酥是一种传统的中式糕点，以酥脆的外皮和香甜的馅料著称。下面是制作方法：
材料：
- 面粉 200克
- 黄油 100克
- 糖 100克
- 鸡蛋 20克
- 盐 3克
- 菊花粉 50克
- 泡打粉 50克
- 植物油 适量
步骤：

1. 将面粉、泡打粉和盐混合，加入黄油，搅拌均匀。
2. 打入鸡蛋，搅拌均匀。
3. 将面粉黄油混合物倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。
4. 将混合物倒入烤盘中，用刮刀刮平，放入冰箱冷藏15分钟。
5. 取出烤盘，用电动搅拌器搅拌成面团。
6. 将面团放入烤盘中，用刮刀刮平，放入预热至180°C的烤箱中，烤15-20分钟。
7. 取出烤盘，将菊花粉和泡打粉混合在一起，撒在菊花酥上。
8. 将烤好的菊花酥放入冷却架上，冷却至完全凝固。
9. 将馅料分成大小相等的小球，将菊花酥放在烤盘上，用牙签固定。
10. 将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烤10-15分钟，直到馅料熟透。
制作好的菊花酥酥脆可口，香味扑鼻，是粤菜中的经典糕点之一。

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