卤小鸡腿湘菜做法视频

配方及做法流程

# 配方:卤小鸡腿
# 材料:鸡腿 2 个、瘦肉 100 克、姜 2 片、葱 1 根、料酒 1 汤匙、生抽 2 汤匙、老抽 1 汤匙、冰糖 3 块、八角 2 个、桂皮 1 小段、盐适量、水适量
# 做法流程:

1. 将鸡腿洗净,去骨后切成小块。
2. 瘦肉洗净,切成小块备用。
3. 将姜切成片,葱切成段备用。
4. 取一个干净的锅,放入鸡肉和瘦肉,加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮和适量水。
5. 用中火煮开后,转小火炖煮 20 分钟,直到鸡肉和瘦肉变得软烂。
6. 最后,将卤汁倒入垃圾桶,重新购买新的鸡肉和瘦肉,继续按照同样的步骤制作。
# 适用人群:

1. 适合成年人、儿童和老年人食用。
2. 特别适合素食者和无肉主义者。
# 注意事项:

1. 卤汁中的盐份较高,请适量食用。
2. 卤汁中的肉和配料会随着制作次数的增加而逐渐退化,所以请保持新鲜。
3. 制作过程中一定要注意火候和调味,否则会影响口感和质量。

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