湘菜青椒炒虾的做法视频

湘菜青椒炒虾的做法视频

配方:
- 虾:250克
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 植物油:适量
做法流程:

1. 虾去壳去头,洗净备用。青椒、红椒去籽洗净备用。
2. 姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入虾煸炒至变色,盛出备用。
4. 锅中留底油,加入姜蒜末爆香,加入青椒和红椒翻炒至变软。
5. 加入料酒、生抽、盐、糖,炒匀。
6. 加入虾,继续炒匀。
7. 加入鸡精,炒匀。
8. 用淀粉水勾芡,炒匀即可。
适用人群:

1. 对虾过敏的人禁止食用。
2. 孕妇、儿童、老年人和患有癫痫、心脏病等疾病的人应少吃或不吃。
注意事项:

1. 炒虾的时间不宜过长,否则会使虾变硬。
2. 青椒和红椒不宜炒太久,以免影响口感。
3. 虾的数量不宜过多,以免增加热量和负担。
4. 淀粉水的比例要根据个人口味调整。

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