家常湘菜肥肠做法大全图解

星座屋阅读：- 2023-07-03 20:45:14

家常湘菜肥肠做法大全图解

肥肠是一种营养丰富、口感美味的食材,在湘菜中也是常见的一道菜品。下面,我们来学习一下家常湘菜肥肠的做法大全。
步骤一:清洗肥肠
清洗肥肠是制作好肥肠的第一步。先将肥肠放入清水中,反复清洗,去除表面的污垢和异味。然后用清水将肥肠冲洗干净,再用手轻轻揉搓,直到肥肠表面的水分完全沥干。
步骤二:切成小块
将清洗好的肥肠切成小块,最好将大小切成合适的形状,以便于烹饪时入味。
步骤三:烧开水
将切好的肥肠放入开水中焯水,煮沸3-5分钟,去除血沫和异味。
步骤四:加入调料
在焯水的肥肠中加入葱姜蒜末、料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉等调料,搅拌均匀,腌制20分钟左右。
步骤五:烹饪
将腌制好的肥肠放入锅中,加入适量的清水,烧开后转小火煮20-30分钟,直到肥肠熟透。
步骤六:调味
在煮熟的肥肠中加入适量的香菜末、辣椒油、醋等调料,搅拌均匀即可。
以上就是家常湘菜肥肠的做法大全,你学会了吗?无论你身在何处,只要学会了这些做法,就可以在家中制作出美味的肥肠菜肴。